Lactoferrin.de soll eine interdisziplinäre Plattform für informativen/ kommunikativen Austausch und Interaktion zwischen Wissenschaft, Industrie und Verbrauchern zu Lactoferrin, über dessen Struktur, Funktion und Anwendung, darstellen....
Suchergebnisse
Suchbegriff: Protein
Plattform
Bedeutung der Rohstoffqualität
Die Rohstoffqualität des Lactoferrins ist über unterschiedliche Aspekte definiert: Neben der Reinheit (Lactoferrin-Proteingehalt zur Gesamt-Proteinmenge), definiert sich die Qualität über den Denaturierungsgrad, die Bioaktivität, sowie...
Gewinnung
von Lactoferrin
Schon in den 1930er Jahren wurde das Immunprotein Lactoferrin in der Milch von Kühen entdeckt. Da Kuhmilch in großen Mengen verfügbar ist und Lactoferrin in...